Samstag, 29. Juni 2013

Rezept: Kokos Zwieback Glutenfrei/ohne Ei, Butter, Milch


Heute habe ich ein Rezept für den kleinen süßen Appetit zwischendurch.

Vor einiger Zeit habe ich einfach mal versucht die Brand Mini Zwiebäcke nach zu backen. Ich habe diese selber sehr gerne gegessen, bevor ich meine Ernährung umgestellt habe, daher habe ich ein bisschen rumprobiert und so ist dieses Rezept entstanden.
Ich liebe dieses Rezept und mache es relativ oft, weil man die Zwiebäcke super mitnehmen kann, wenn man lange Schule hat und das Ergebnis außerdem sehr sehr lecker schmeckt!

LOS GEHT'S

Zutaten für 20 große Zwiebäcke:

4 Esslöffel Margarine
6 Esslöffel Zucker
10 Esslöffel Kokosflocken
2 Esslöffel Reismilch



Hier seht ihr die Zutaten, die ich speziell auf meine Unverträglichkeiten angepasst, auswähle.
Die Zwiebäcke von Glutano sind glutenfrei.
Die Margarine Flora Soft ist laktosefrei.
Die Reismilch ist ebenfalls laktosefrei.

Bei den Produkten achte ich zusätzlich darauf, dass sie ohne Ei(produkte), Soja(produkte) sind. 
Ein prüfender Blick auf die Inhaltsangaben lohnt sich!



1. Die Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen, dann zuerst Zucker und danach Kokos hinzugeben bis wenig flüssige Margarine sichtbar ist.


2. Die Reismilch hinzugeben. Diese macht die Zwiebäcke, die sehr bröselig sind stabiler, sodass es später weniger krümelt.


4. Die Zwiebäcke auf einem Backblech verteilen. Diese sind sehr instabil und oft schon in der Packung zerbrochen. Die zerbrochenen Stücke vorsichtig aus der Packung nehmen und ''zusammenpuzzlen''. Die Masse klebt diese später wieder zusammen.
5. Die Masse mit 2 Löffeln auf den Zwiebäcken verteilen.
6. Das Blech anschließend für etwa 10 Minuten in den auf 150°C vorgeheizten Backofen und bei 150°C gold backen lassen.

7. WICHTIG! erst abkühlen lassen, da das Fett (die Margarine) sehr heiß ist.

8. und dann: GENIEßEN

  
SUPER EINFACH, SUPER SCHNELL, SUPER LECKER

Schreibt mir gerne, wenn ihr es ausprobiert habt, wie es Euch gefällt!


Dienstag, 21. Mai 2013

Es geht los


Hallo ihr Lieben,
das ist mein erster Eintrag und ich werde mich und meinen Blog einfach ein wenig vorstellen.

1. Wer bin ich?


Ich bin Jane, ein 17-jähriges Mädchen aus NRW, treibe gerne Sport, liebe es zu fotografieren und Videos zu drehen.

2. Worüber schreibe ich?


Mein Themenschwerpunkt wird auf der Ernährung liegen, ich schreibe aber auch über die Themen Sport und Lifestyle. 
Das klingt jetzt alles sehr allgemein und über die Themen wird auf anderen Blogs ja auch geschrieben. 
Ich werde mich aber auf eine bestimmte Art der Ernährung beziehen, denn ich bin Allergiker jemand, der auf viele Bestandteile von Nahrungsmitteln reagiert (hat), also Unverträglichkeiten gegen diese Lebensmittel hat.

3. Warum ein Blog?

Ich habe schon länger mit dem Gedanken gespielt einen Blog zu eröffnen. Damals musste es unbedingt ein Fashion- oder Fotoblog sein, aber von diesem ''Genre'' habe ich mich mittlerweile entfernt. Ich lese sehr gerne Blogs aus diesen Bereichen aber werde nicht über diese Themen schreiben. 
Vielmehr möchte ich meine Erfahrungen mit dieser speziellen Art der Ernährung weitergeben, mich mit Euch austauschen, Gleichgesinnte motivieren und ihnen den Umgang mit ihrer Unverträglichkeit/Allergie - whatever - erleichtern. Denn im Alltag gibt es einige Hürden, die man, wenn man weiß wie, überwinden kann.
Ich habe die Erfahrungen selber machen müssen, wenn auch mit der Unterstützung meiner Familie aber ohne Unterstützung von anderen Betroffenen. Da es immer mehr Betroffene gibt, finde ich es sinnvoll, wenn wir uns austauschen und aus den Erfahrungen anderer lernen können.


4. Was erwartet Euch?

In erster Linie erwarten Euch Rezepte, Food diarys, Produkttests, Erfahrungsberichte aber auch Anektdoten aus dem Alltag einer Person, die viele Unverträglichkeiten hat.




Ich freue mich auf den Austausch mit Euch und Ihr werdet sehen: Auch wenn es schwierig erscheint, man kann es meistern und es gibt mehr Möglichkeiten, als man zu Anfang vielleicht denkt.